langsungaja Gan intinya 1.Barongko Kue ini merupakan makanan tradisional yang dikenal dengan nama Barongko yang bahan utamanya dari pisang yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan kue lainnya. Uniknya kue ini dibungkus dengan daun pisang yang memiliki bentuk tersendiri. Kue ini menjadi kue favorit di acara-acara pernikahan Masyarakat Bugis-Makassar khususnya di Kota Barru. kota ane Gan :malus 2.
Kue bolu cukke adalah salah satu makanan khas yang berasal dari bugis. Kue ini biasanya disajikan untuk semua kalangan dan sangat cocok disantap saat pagi hari bersama teh cukke dibuat dari campuran laiknya pembuatan kue bolu pada umumnya. Namun yang membedakan dari yang lain adalah adanya tambahan gula merah dalam proses pembuatannya. Untuk proses pembuatannya sendiri sangat mudah dan terkesan cepat. Berikut Bahan-bahan yang dibutuhkanIlustrasi bahan-bahan 1 kilogram gula merah 1 kilogram tepung terigu 5 butir telur 250 gram gula pasir 1 sdt TBM 1 sdt soda kue 3 gelas air 1 gelas minyak 2. Cairkan gula merahIlustrasi melelehkan gula merah SwiftMasak gula merah dengan air mendidih sampai benar-benar cair secara keseluruhan. Dinginkan sejenak lalu saring air gulanya. Baca Juga 5 Resep Kue Sagu yang Lumer di Mulut, Bikin Gak Berhenti Ngunyah! 3. Kocok telur dan bahan lainnyaIlustrasi mencampur bahan ElliottKocok telur dengan mixer lalu tambahkan gula pasir. Tak lupa pula untuk menambahkan TBM dan soda kue saat bahan tadi sudah tercampur merata. Kocok semua bahan tersebut sampai Campur adonan dengan gula merahIlustrasi mencampur adonan MichalouMasukkan gula merah yang telah dicairkan tadi bersamaan dengan beberapa bahan adonan sebelumnya. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan juga minyak. Aduk sampai rata lalu diamkan selama kurang lebih 1 Cetak dan panggangIlustrasi memanggang adonan bolu cukke ke dalam cetakan. Lalu masukkan ke panggangan. Tunggu hingga bolu mengembang dan Sajikan dengan teh hangatBolu cukke Setelah matang, lepas kue bolu cukke dari cetakannya. Lalu sajikan dengan teh hangat. Bolu cukke siap resep membuat kue bolu cukke khas Bugi. Cukup mudah, kan? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Kue Gabus Keju, Inspirasi Kue Lebaran yang Renyah Abis! IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. Kuekhas masyarakat Bugis dengan rasa gurih dan legit. Di tempat asalnya, banyak dijajakan di pinggir jalan, meski kini sudah mulai langka. Bahan: ½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut halus 500 g tepung ketan hitam 250 g gula pasir ½ sdt garam 100 g mentega tawar Cara Membuat: Kukus kelapa dalam dandang panas hingga matang, angkat Makassar - Katirisala merupakan kue tradisional khas Bugis yang biasa dihidangkan di acara-acara atau pada tradisi kebesaran masyarakat Bugis, Sulawesi Selatan Sulsel. Kue ini memiliki cita rasa paduan gurih dan manis yang unik namun bikin ini terdiri dari dua lapisan, lapisan bawah dibuat dengan bahan dasar ketan yang dicampur dengan santan. Sedangkan lapisan atasnya dibuat dari telur, santan, dan gula merah sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal dengan perpaduan rasa manis dan biasanya dibuat dalam satu loyang berukuran besar dengan cara dikukus. Setelah matang, kue ini akan disajikan dalam potongan yang lebih kecil sesuai selera. Kue tradisional ini bahkan sudah ditetapkan sebagai salah satu warisan budaya tak benda oleh Direktorat Warisan dan Diplomasi Budaya Republik Indonesia dengan nomor registrasi 20150055096 pada tahun Universitas Negeri Hasanuddin Unhas, Dr Firman Saleh mengatakan, kue tradisional ini berasal dari wilayah Ajatappareng. Hal ini sebagaimana yang dijelaskan dalam buku-buku dan tulisan lama."Katirisala itu dijelaskan dalam buku-buku dan tulisan-tulisan lama bahwa dia berasal dari Ajatappareng. Ajatappareng itu meliputi wilayah Sidrap, Parepare, Pinrang tapi dulu dikenal dengan wilayah Ajatappareng," jelasnya, kepada detikSulsel pada Jumat 24/2/2023.Kendati demikian, Firman mengatakan belum ada keterangan yang menjelaskan kapan kue katirisala ini mulai ada secara pasti. Namun, diperkirakan kue ini mulai dikenal oleh masyarakat Bugis pada abad ke-17."Dalam sejarah, belum ada yang menjelaskan kapan tepatnya kue itu ada, tapi itu diperkirakan di abad ke-17. Buktinya dengan adanya bosara yang hadir di tengah-tengah kegiatan-kegiatan tradisi. Katirisala dihidangkan di atas bosara," ungkap katirisala biasa dihidangkan untuk acara besar, baik kegiatan-kegiatan yang dilaksanakan oleh para bangsawan maupun acara-acara besar lainnya."Contohnya orang Bugis menyebut misalnya maccera banua, kegiatan mengagungkan/membesarkan sebuah wilayah dengan menghargai para leluhur yang ada di sekitarnya, hidangkanlah makanan itu," kata Firman."Kegiatan-kegiatan yang dilakukan di wilayah kerajaan, dihidangkan juga makanan itu," menjelaskan, katirisala berasal dari kata 'tiri' yang berarti 'menetes' dan 'sala' yang berarti 'salah', yang secara harfiah artinya salah tetes. Arti kata ini merujuk pada lapisan gula merah pada kue ini yang dalam proses pembuatan dan penyajiannya berbeda."Jadi, ini sebenarnya punya filosofi. Harusnya dalam pembuatan kue itu ketannya dulu baru gulanya. Tapi ini terbalik, karena gulanya itu tiri, menetes, atau lari ke bawah, sehingga dalam penyajiannya itu dibalik, gulanya yang di atas dan ketannya yang di bawah," tradisional yang terbuat dari ketan dan gula yang memiliki rasa manis ini juga memiliki filosofi masing-masing yang erat kaitannya dengan kehidupan sehari-hari. "Filosofinya dalam masyarakat Bugis itu, gula kan manis, jadi sebuah simbol supaya orang-orang yang melakukan kegiatan ritual itu, orang atau pengunjung bisa lebih akrab, penglihatannya tetap bagus, kehidupannya bagus, sebagaimana seperti gula yang manis," ungkapnya."Jadi harapannya semuanya akan terkesan baik, bagus dipandang, bagus dilihat, perasaannya orang juga selalu bagus. Sedangkan songkolo atau ketan ini merupakan simbol kekuatan," tambahnyaKue katirisala ini juga diharapkan dapat menjadi harapan dan doa agar kehidupan yang dijalani senantiasa berjalan dengan baik."Jadi jika orang memakan songkolo ditambah gula merah, itu menjadi sumber kekuatan bagi masyarakat Bugis," mengatakan katirisala merupakan makanan khas Sulawesi Selatan yang perlu dilestarikan. Hal ini yang lantas mendasari kuliner ini dimasukkan dalam daftar warisan budaya tak benda."Karena dia juga menjadi makanan yang perlu dilestarikan, yang perlu dijaga keberadaanya. Sehingga dia masuk ke Warisan Tak Benda. Karena kapan pembuatnya sudah tidak ada lagi, maka tidak ada lagi yang meneruskan cara dan resep pembuatan kue itu," kata Membuat Katirisala Khas BugisBahan untuk membuat ketan300 gr ketan putih200 gr ketan hitam500 ml santan sedang1/2 sdt garamBahan untuk membuat lapisan gula merah350 gr gula merah iris halus100 ml santan kental6 butir telur2 sdm gula1/4 sdt vanili bubukCara membuat1. Campurkan ketan hitam dan putih dalam wadah, lalu rendam dengan air panas selama 1 jam, jika menggunakan air dingin rendam selama 2 jam. Setelah itu cuci bersih beras ketan yang telah direndam Setelah dicuci bersih, kukus ketan dengan setengah matang dan tambahkan santan serta 1/2 sdt garam. Masak menggunakan api sedang sambil terus diaduk kemudian tunggu sampai santan Setelah santan menyerap semua dan ketan sudah setengah matang, matikan Selanjutnya, siapkan loyang yang telah dilapisi plastik kemudian kukus kembali ketan menggunakan api sedang selama 15 Sambil menunggu ketan yang dikukus, siapkan campuran untuk lapisan gula Campurkan semua gula merah, santan kental, telur, gula pasir, serta vanili bubuk lalu aduk hingga Setelah semua bahan telah tercampur rata, masukkan lapisan gula merah ke atas ketan yang telah dikukus. Kemudian, kukus kembali selama -/+ 35 menit. Jika katirisala sudah padat itu berarti kue sudah Setelah dingin, potong kue katirisala sesuai selera. Kue katirisala siap dihidangkan. Simak Video "Laris Manis Penjualan Serabi di Jawa Timur saat Perayaan Imlek 2023" [GambasVideo 20detik] urw/alk KopiToraja memiliki rasa dan aroma rempah yang khas. 2. Dangke. Dangke adalah oleh-oleh khas Makassar yang terbuat dari susu sapi atau susu kerbau. Tak hanya susu, komposisi dalam Dangke adalah keju yang membuat makanan ini unik. Baca Juga: 4 Manfaat Menggunakan Sunscreen Beserta Rekomendasi Produknya.
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 7e37f3db-0b76-11ee-8635-7a4761766a43 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Misalnyaseperti jahe, temulawak, buah pepaya, dan lain-lain. Tapi, beberapa tanaman ini mungkin masih asing di telinga Anda. Padahal, ternyata tanaman-tanaman berikut ini juga kaya manfaat, lho! Anda pun bisa menanamnya di pekarangan rumah agar lebih mudah saat dibutuhkan. Ini dia 15 tanaman obat dan manfaatnya! Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 7de25af9-0b76-11ee-b566-69625673744b Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Dalamupacara adat orang Bugis dan Makassar, seperti sunatan, akikah, dan pesta penikahan, barongko termasuk kue utama. Bahan dasarnya adalah pisang kapok, dihaluskan dengan bahan lainnya seperti gula pasir, santan kental, telur, garam, dan perisa vanili.

Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas. Sudah menjadi tradisi dalam masyarakat suku Bugis Makassar dalam prosesi-prosesi adat dan kebudayaan, menyertakan makanan yang dalam hal ini kue-kue tradisional, tidak hanya sebagai penganan yang wajib ada di perjamuan-perjamuan khusus, seperti masyarakat suku Bugis Makassar, kue-kue bukan saja sebagai penganan yang wajib disuguhkan untuk dinikmati tetamu dan undangan, namun bagi mereka ada nilai-nilai filosofi dari ragam, bentuk dan rasa kue-kue "wajib" yang disuguhkan, terutama dalam prosesi pernikahan orang Bugis Makassar. Ada beberapa kue-kue tradisional dan khas yang menjadi penganan "wajib", ada yang berupa kue kering ada juga yang berupa kue basah. Kue- kue ini menjadi perlambang komunikasi memanjatkan do'a ke hadirat yang kuasa dalam rasa dan bentuk-kue yang wajib ada saat pesta pernikahan masyarakat suku Bugis kesempatan ini, saya coba berbagi resep Kue- kue "wajib" yang harus ada di acara atau prosesi pernikahan orang Bugis Makassar. Tapi di kesempatan ini hanya yang kue-kue basah "wajib" itu ada 3 macam, masing-masing "Sikaporo", "Cucuru' Bayao" dan "Ka'tirisala" yang memiliki ragam bentuk dan rasa yang mengandung arti filosofis yang berupa doa dan harapan yang dimanifestasikan dalam bentuk mungkin karena ini merupakan hidangan atau penganan khusus yang harus ada, rasanya pun memang enak, unik dan asyik untuk dinikmati. 1. Sikaporo Foto pengantin Sekilas, penampilan kue ini seperti puding. Bisa dimaklumi karena teksturnya terlihat lembut dan warna sikaporo' ini cukup cerah di mata. Rasanya tak terlalu manis, lantaran jumlah gula pasir yang dipakai hanya sedikit. Bahan lain yakni putih telur, santan kental, dan pasta pandan. Saat dikunyah, sikaporo' terasa lembut di mulut. 1 2 3 4 Lihat Foodie Selengkapnya

Beberapakue khas Bugis yang banyak peminatnya antara lain barongko, pisang ijo, dan jalangkote. Namun, jajanan pasar khas Sulawesi sangat beragam dan memiliki citarasa yang khas. Mulai dari utara hingga selatan, masing-masing daerah di Sulawesi memiliki kudapan unggulan yang lezat dan siap dicoba.

Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 7e37d2c8-0b76-11ee-bc1c-725555546666 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

aU8AmE. 343 277 383 330 380 324 489 108 286

kue temu kunci khas bugis